Di era digital seperti saat ini, perkembangan teknologi industri kuliner telah menjadi suatu hal yang penting. Para pelaku usaha, terutama yang terlibat dalam bisnis waralaba, sudah seharusnya mulai menggunakan teknologi untuk mengoptimalkan kinerja bisnisnya.
Ketika dunia usaha beralih ke teknologi untuk melawan inflasi dan meningkatkan efisiensi, teknologi pangan mengubah industri makanan dengan menggunakan teknologi terkini untuk mengelola produksi, distribusi, dan konsumsi.
Contents
Ragam Perkembangan Teknologi Industri Kuliner Yang Harus Diikuti Agar Profit Semakin Naik!
Perkembangan teknologi industri kuliner adalah teknologi apa pun yang meningkatkan produksi, distribusi, dan pasokan pangan, serta memengaruhi cara orang menjual, memproduksi, dan mendistribusikan pangan.
Meskipun istilah ini mungkin terdengar baru, teknologi dan pangan telah saling terhubung sejak Revolusi Industri pada akhir tahun 1700-an dan awal tahun 1800-an . Periode ini menyebabkan munculnya pertanian industri dan menetapkan standar pertanian.
Selama masa ini, para pemimpin dan penemu bekerja sama untuk membantu meningkatkan produksi dan kualitas pangan. Perkembangan besar mencakup penggunaan pupuk buatan, pembuatan pestisida, pengembangan tenaga listrik, dan dimulainya mesin bertenaga kuda dan kemudian bertenaga uap.
Namun dalam beberapa tahun terakhir, teknologi pangan telah menjadi sektor tersendiri dengan munculnya big data, AI, dan internet of things ( IoT ). Teknologi pangan membantu industri pangan menjadi lebih berkelanjutan dengan menggunakan IoT di semua tahap. Berikut adalah keunggulan menggunakan teknologi untuk bisnis kuliner Anda.
Jangkauan Pelanggan Digital
Saat ini, banyak pelanggan yang mencari tempat makan menggunakan mesin pencari online seperti Google, Bing, dan lainnya. Memiliki situs, mengelola akun media sosial secara efektif, atau hadir di platform aplikasi mesin pencari restoran akan memperluas pangsa bisnis Annda.
Manajemen Menu Otomatis Perkembangan Teknologi Industri Kuliner
Platform aplikasi makanan digital membantu restoran dalam manajemen menu secara otomatis. Daftar menu yang dikirimkan secara digital memungkinkan restoran untuk menghapus hidangan yang habis dalam hitungan detik, sehingga tidak ada kekecewaan pelanggan.
Pembayaran Digital Perkembangan Teknologi Industri Kuliner
Pemakaian uang tunai semakin berkurang, terutama di kalangan generasi muda yang lebih cenderung menerima pembayaran digital. Restoran perlu menerima pembayaran digital agar tidak kehilangan pelanggan potensial. Kemajuan ini juga membantu restoran dalam melacak transaksi dan mencegah kecurangan.
Keamanan Makanan
Teknologi dapat membantu restoran, pedagang grosir, dan pemasok makanan lainnya mengatur umur simpan makanan. Hal ini termasuk penggunaan teknologi untuk melacak bahan-bahan dan memeriksa penarikan kembali.
Beberapa bisnis beralih ke digital untuk mengelola distribusi pasokan mereka. Misalnya, toko kelontong dapat melacak paket ayam untuk memastikan ayam tersebut berasal dari pemasok yang bebas antibiotik.
Layanan Konsumen Perkembangan Teknologi Industri Kuliner
Konsumen mencari aplikasi teknologi untuk memperbaiki pola makan, menemukan restoran, mencari resep, dan melacak informasi alergi atau diet khusus. Misalnya, terdapat aplikasi untuk menemukan restoran yang memenuhi persyaratan diet tertentu sehingga konsumen dapat menghindari alergen dan mengikuti pola makan mereka.
Ada juga perusahaan rintisan yang berupaya mengedukasi masyarakat tentang pilihan dan manfaat nutrisi yang tepat untuk mengelola kondisi kesehatan kronis dan tujuan kebugaran pribadi lainnya.
Manajemen Persediaan Gampang Diatur
Pengelolaan produk yang mudah rusak, penyimpanan, dan pemantauan kesegarannya adalah tugas yang memerlukan organisasi yang ketat. Hal ini dapat melakukan otomatisasi manajemen persediaan sepenuhnya, mengurangi pemborosan dan meningkatkan efisiensi.
Pemanfaatan teknologi dalam bisnis kuliner tidak hanya membantu meningkatkan kualitas layanan, tetapi juga mengurangi biaya operasional dan meningkatkan kepuasan pelanggan. Oleh karena itu, perkembangan teknologi industri kuliner menjadi sangat penting bagi para pengusaha restoran yang ingin tetap kompetitif di era digital ini tentunya!